01.06 — 07.06
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Ausbildung im AMERON Hamburg

Starten Sie jetzt Ihre Karriere bei uns!

Im AMERON Hamburg Hotel Speicherstadt können Sie Ihre Ausbildung zum/zur (m/w/d)

Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Koch/Köchin

Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau 

zum 01. Februar oder zum 01. August eines jeden Jahres beginnen. Senden Sie uns hierfür Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) im PDF-Format zu.

Key Facts zu Ihrer Ausbildung bei uns:

Hotelfachfrau/Hotelfachmann (m/w/d)
  • Sie durchlaufen 10 Fachabteilungen
    • Housekeeping
    • Vier Serviceabteilungen (Frühstück, Bankett, Bar, Restaurant)
    • Rezeption
    • Reservierung
    • Sales und Bankettverkauf
    • Küche
    • Bankettverkauf
  • Zwei Schulblöcke im Jahr von ca. 6 Wochen
Koch/Köchin (m/w/d)
  • Sie durchlaufen alle Posten der Küche
    • Frühstücksküche
    • Gardemanger
    • Entremêtier
    • Saucier
    • Pâtisserie
    • Frühstücksservice
  • Zwei Schulblöcke im Jahr von ca. 6 Wochen
Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann (m/w/d)
  • Sie durchlaufen fünf Fachabteilungen:
    • Frühstückservice
    • Bankettservice
    • Barservice
    • Restaurantservice
    • Bankettverkauf
  • Zwei Schulblöcke im Jahr von ca. 6 Wochen

Benefits für unsere Auszubildenden:

  • Zuschuss für das HVV-Profiticket
  • Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant „Fleetkieker“
  • Regelmäßige Feedbackgespräche bei Abteilungswechsel
  • Wahl eines Auszubildenden Sprechers als Sprachrohr zwischen den Auszubildenden und der Personalabteilung
  • Regelmäßige Trainings durch Auszubildenden-Workshops
  • Eigenverantwortliche Organisation der Mitarbeitersommerfeier
  • Unterstützung der Teilnahme an Wettbewerben
  • Möglichkeiten zur kontinuierlichen Weiterentwicklung, bspw. Challenges wie die Entwicklung eines Cocktails für unsere Bar
  • Jährliche Auszubildenden-Exkursion und Auszubildenden-Fahrt
  • Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung für die Zwischen- und Abschlussprüfungen
  • Karriereplanung auf dem Azubi-Karrieretag mit allen Direktoren der AMERON und Althoff Hotels
  • Jährliche Kick-Off und Sommerparty

Praktikum im AMERON Hamburg Hotel Speicherstadt

Wir bieten ganzjährig die Möglichkeit an bei uns ein Schüler- oder Einstiegspraktikum zu absolvieren.

Praktika sind in den folgenden Abteilungen möglich:

  • Frühstücksservice
  • Bankettservice
  • Barservice
  • Restaurantservice
  • Housekeeping
  • Küche

Senden Sie uns gerne Ihre Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) im PDF-Format an zeitz(at)hotel-speicherstadt.de